１７日の稚内

札幌に帰る前にまさちゃんのそばの先生のところに食べに行ってきました。お店名前は、
「春日家」(はるなや)さんです。最北の蕎麦屋さんです。私は大好きなカレー南蛮ともりそばを頼みました。
｢春日家｣では冷たいそばは細切りで、暖かいそばはふと切りなんです。
お腹もすいていたしそば見た瞬間こうふんして、もりそばの写真は写し忘れてしまいました。 幌加内そば専門に使っています。

そばを上げたものなんですけど注文が来る間食べていたんですが止まらない！！

毎日臼で挽きたてのそば粉で作るので風味がとってもいいです。

そばを作るところが見られます。

お店構えも映したかったんですがあいにく雨が降っていたので写せませんでした。残念！！

お店は常に満席状態でとってもはやっています。本当にここのそばはうまいですね。！！！！！

そばレポートですた。

稚内に行ってから

５月１６日稚内に向かい、稚内のまさちゃん合流し稚内の方たちに足ふみをし、その後稚内の多くの方と丹田ｅｘをし感じんな写真を取るのを忘れ何しに来たかわからない・・・トホトホ
でも皆さんが健康になっていけばいいんです。！！５月１日そばの初段が受かったので調子こいて、その後そばを打ち夕御飯としていただきました。 なかなかいい感じのそばができましたよ。

こんな感じでそばを打ちました。稚内のまさちゃんとは手打ちそばの仲間なのでまさちゃんのそば打ち台をかりました。

ラーメンリポート！！

いやいや５月１６・１７日とまたまた稚内に行ってきたんですけど、向かう道中で気になるラーメンがありよってみました。場所は増毛の国稀酒造の道路はさんで真向かいのところにあるんですけど、このラーメン屋さんは酒かすを入れたラーメンなんです。 店構えも雰囲気があります。

店内はこんな感じレトロな感じがおオシャレ、半分顔がかくれている男の子は連れの大介君です。
２人で稚内に向かったのでラーメンも二種類楽しめました。
ラーメンの基本のスープはとんこつでこのベースに酒かすをまぜている感じです。

私はお店イチオシのみそ味、みそとほんのり酒かすの風味と海風の磯の香りがマッチングして安らぎます。みそと酒かすの相性もいいですね。

大介君は、塩味です。この塩侮れないです。とんこつ・塩味・酒かす三位一体の味とってもバランスがいい！！！うまい！！塩味と酒かすの味が好きな方はおススメかも！

ドライブに増毛に行ったらよってみてください。

家のお庭の桜が咲きますた。

いやー春がやってきましたよーやっとうちのお庭の桜が咲きました。
毎年楽しませてくれてうれしいです。北海道各地で桜が見られ楽しい季節が到来！

毎年桜が濃いピンクだったんですが、今年は薄いピンク、気温によって桜の色も変わるんおかなー？

やっぱり日本人は桜が咲くとテンションあがりまうわ！！

ラーメンりポーーーート！！！！

今日もやってきましたラーメンリポート！！
今回は小樽の「あっぱれ亭」です。 小樽にはあっぱれ亭は３店舗ありますが今回は朝里店です。
まずはチャーシュー丼、なんかそそられてたのんでしまいました。これが半熟玉子とチャーシューのコラバレーションがとってもいい感じ！

あっぱれ亭は塩味がおススメです。いろんなラーメンを食べ歩きましたがこの塩の味は初めてでした。

すごくおいしいです。説明するより食べてみて、

みそ味も３種類あって白・赤・合わせみそと味が選べます。

私はあっぱれ亭おススメの白みそをいただきました。とっても深い味なんですが口に残らないすっきりした舌触りでとても気に入りました。みそもホントに美味しいです。

小樽に行った際はあっぱれ亭行ってみてはいかがでしょう。

チャレンジしました！！

私、神　たかまさは５月１日そば打ちの昇段審査に挑戦してみました。！！だいぶんボケていますが試験の点数です。初段は６５点以上が合格ラインですので私は７２．８点なので無事合格しました。

私の巧みなそば打ちさばきです。

そばを打つきっかけは丹田エクササイズのレッスンを受けている生徒でそば打ちを教えている先生がいましてその先生に（黒川先生）弟子入りし去年の１１月から勉強し始めました。初めはただそばを打てればいいなんて軽い気持ちで楽しんでいましたが、そのうち目標をもたないとだめだなと思い約半年しか勉強していなかったですが挑戦してみました。

今回は本当に昇段審査を受けて本当に良かったです。久しぶりに初心に戻れた感じがしました。

黒川先生ありがとうございました。またいろいろとご迷惑をかけますがよろしくお願いいたします。

そば打ちホントに楽しいですね！！

ラーメンリポート２

たびたびすいませんね。ラーメンばっかりで、自分は本当にラーメンが好きなんです。
ラーメンって美味しいですよね。
今回は、トラック野郎が大好きなこのお店！！ ラーメン一番星です。なんか雰囲気ありますよねー

けっこう古くきたなシュランに出れる勢いの店内！！のれんはなかなかいい感じ

私は醤油好きなので醤油をいただきました。

オーソドックな感じですがしっかりとした風味と味知らない間にスープまでのみほしてしまいました。

ほんとに軽い感じで引きずる味いいですね。星☆☆☆３つ

丘珠通り沿いに面しています。丘珠空港から厚別の方へ向かっていくと左側にあります。

札幌市東区丘珠４９８－１